レヴァンヴィヴァン - 南仏ビオ&長野ワイン aVin

レヴァンヴィヴァン

私達はフランスの多くのナチュールの造り手達のワインに出会い、その考えに感銘を受け目の前にあるワインが全てを語ることを知り、同じ道を日本で志し日本のヴァンナチュール造りを目指しています。

私達人間は世の中の全てのことを理解することはできません。
目に見えるもの考えつくことの範囲だけで解決し知った気になってしまいます。
畑の中に生きているのは目に見えるものだけではなく、土の下にも空気中にも見ることのできない生き物がいます。
忘れてはいけないのがそれら目に見えるものも見えないものも全ての生き物の恩恵を受けていると感じながら作業にあたる事だと思っています。

ワインやシードルは嗜好品です。
人それぞれに好みがあると思います。
でもただ好きとか嫌いではなく私達の目指すものは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持ったものです。
ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添うワインを造りたいと考えています。

>>レヴァンヴィヴァンの近況

シードル 2022 はくろ / レヴァンヴィヴァン
2年熟成させた複雑味、丸い甘みが特徴。また、りんごそのままの香りが印象的。

2,420円(税込2,662円)
イナズマ 2024 / レヴァンヴィヴァン
2,500円(税込2,750円)
ゲラゲラ 2024 / レヴァンヴィヴァン
ボルドー系品種が味の骨格をしっかりともたらし、コク、コシのある飲みごたえがあるワイン

2,600円(税込2,860円)
ベリーA2024 / レヴァンヴィヴァン
ほんのりとイチゴジャムのような甘い香りの中に湿った土やタバコの葉などの落ち着いた熟成由来の香り。丸く滑らかな飲み心地で旨味たっぷりの今飲んで美味しいワイン。

3,500円(税込3,850円)
スチューベン2024　白 / レヴァンヴィヴァン
ヴィオニエのような華やかさ、それにプラスしてピーチや洋梨、ナッティな印象

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