NAKADA WINES
2012年に東京から東御市に移住し、ヴィラデストワイナリーで7年間、ブドウ栽培と醸造に携わり2019年に退社し独立、「なかだ農醸」として市内でワインブドウと、野菜の栽培を開始。
栽培は慣行栽培・自然栽培にとらわれず、人間が自然に介入する「農業」の観点から中立的で偏らない立場での栽培醸造を心掛けおり、ワイン用ブドウの栽培品種は、シャルドネ、ピノノワール、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ジーガレーベなどで、ブドウが持つ品種特性と香りを生かすため、ボルドー液を使用しないノンボルドー栽培を行い、カーヴハタノに委託醸造して「NAKADA WINES」として販売。一方で自身はアクアテラソルの醸造責任者も務める。
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CHARDONNAY Block1 2023 / NAKADA WINES
フレッシュな果実味とシャープな酸が特徴。リンゴや柑橘の香り。
4,150円(税込4,565円)
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Riesling Block 2 2024 / NAKADA WINES
干した杏や、蜜りんご、メロンや柑橘のシロップ漬けなど、果実の様々な香りが口中にふんわりと豊かに膨らみ、まろやか且つリースリングらしいしっかりとした酸
4,150円(税込4,565円)
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Pinot Gris Block2 2024 / NAKADA WINES
黄色い花の香りや、パイナップル、洋梨、黄桃、ラムネなど、様々な香りと主に、樹齢の積み重ねによる厚みと、アフターに残る細く長い優しい渋みが全体を引き締めてくれています。
4,150円(税込4,565円)
おすすめ商品
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コルナス サンスフル アジョーテ 2020 / フランク バルタザール (Cornas Sans soufre ajoute Franck
Balthazar)
12,418円(税込13,660円)
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心 2023 / ひかるの畑(Cocoro)
3,530円(税込3,883円)
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ゲラゲラ 2024 / レヴァンヴィヴァン
ボルドー系品種が味の骨格をしっかりともたらし、コク、コシのある飲みごたえがあるワイン
2,600円(税込2,860円)
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オノヤマビッキ赤2023 / トゥモローワイン
3,550円(税込3,905円)
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ペットナット・ブラン2025/ヨネファーム東御
泡立ちがしっかりあり、果肉のフルーティーな香り、果皮等のタンニン、炭酸の爽やかさやほのかな苦みなど、ジューシーな果実味を感じる飲みやすさがあり、とてもバランスが良好
3,480円(税込3,828円)
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ピュー カリニャン 2023 / ルヴェレット (VDF pur Carignan Chateau Revelette)
5,400円(税込5,940円)
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グラン ブラン 2023 / ルヴェレット (le grand blanc Chateau Revelette)
9,900円(税込10,890円)
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グラン ルージュ 2021 / ルヴェレット (le grand rouge Chateau Revelette)
9,900円(税込10,890円)
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ルージュ クードゥ・ア・クードゥ2024 / ルヴェレット (Rouge coude a coude Chateau Revelette)
3,550円(税込3,905円)
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クレマン・ド・ディ キュベイコン2021 / ジャイアンス (Cremant de die Brut grande cuvee Icone Jaillance)
泡は細かく豊かフレッシュでエレガントな味わい。爽やかでレモンや花の香りや白い果実のニュアンスにほのかなバニラのアクセントもある。余韻は長く繊細でありながら果実味のタッチが残る。
3,615円(税込3,977円)
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クレレット・ド・ディ レ・オー・ドュ・デス2023 / ジャイアンス (Cuvée en Biodynamie “Les Hauts de Desse”)
パッションフルーツ、ライチ、カシス、ベルガモットの香り。クリーミーできめ細かな泡は軽やかでバランスが良い。
3,397円(税込3,737円)
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カム・オン・ボンボン(微発泡ワイン)2025 / ジオヒルズ(Hạnh phúc GIOHILLS)
洋梨やハチミツのニュアンス。ミントのようなフレッシュさと酸が絶妙にマッチ
2,600円(税込2,860円)
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イナズマ 2024 / レヴァンヴィヴァン
2,500円(税込2,750円)
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レ・エテンセル・デ・ドラゴン2021 / マス ド ドラゴン ド ピエール (Les Etincelles de Dragon Mas Du Dragon De Pierres)
黒ブドウをふんだんに使っビスキュイ=ロゼ色のペティヤンができました。赤い果実のアロマがある可愛らしい泡。二人の記念日や女子会に
5,500円(税込6,050円)
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VdF グランブラン2022 / メゾン・ステファン ( VDF le Grand blanc Maison Stephan)
エキゾチックなフルーツ、バランスの取れたワイン
5,502円(税込6,052円)
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シラー2021 / フランソワ デュマ (Syrah François Dumas)
スミレ、プラム、スパイス、草や花の力強い香り。複雑さ、フレッシュでスパイシーな余韻を伴う。
5,155円(税込5,671円)
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カラアリ ブラン 2019 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
ジンジャーブレッド、フルーツのコンポート、白い花、シナモン、トーストの香り、フィネスとイキイキした味わいは豊かさと複雑さ、奥行があり余韻も長い
4,950円(税込5,445円)
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南ローヌ(CdR,IGP〜)
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ヴィニョーブル・クロミラン
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